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很多食材兼具有药用功能,会吃超养人

  “食药兼用”的理念贯穿中国几千年的饮食文化,很多食材兼具有药用功能,会吃超养人。而这些了不起的食物往往不起眼,是你生活中常忽视的东西。

  1、吃小米——养肾气

  

  日常多吃小米能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便。“五谷为养、五果为助、五畜为益”。小米熬粥喝最养生,胃不好的人更要多喝。

  2、吃红薯——降胆固醇

  红薯是胆固醇克星,红薯含8%的膳食纤维,大多是可溶性膳食纤维,通便功能很强。中医认为,“红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食延年益寿”。

  3、吃冻豆腐——降血脂

  

  冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸,可降低胆固醇。冻豆腐的孔隙可以吸附油脂,有一定的清洁肠胃的作用。但冻豆腐最好在清汤中涮煮,可防止它吸附汤中的油脂。

  4、吃土豆——护心脏

  常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。心脏病患者多缺钾,吃土豆好。

  5、吃苦瓜——滋肝明目

  苦瓜所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。常吃苦瓜能刺激食欲,健脾开胃。

  说到秋冬养生进补,很多人都会选择喝粥,但是粥要怎么煮更滋补呢?厨房里的这些食材一定不能少,用来煮粥营养滋补,对身体好。

  1、百合

  

  百合味甘微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效。推荐大家常喝百合粥,具体做法是:将糯米洗净,与百合一起加水煮熟即可,或与莲子和红枣熬成莲子百合羹。

  2、红薯

  红薯是高钾低钠食物,其膳食纤维含量很高,有助肠道健康,预防便秘。它还能养胃、暖胃,非常适合秋冬食用。有些人直接吃红薯会腹胀,可与小米或糯米一起煮粥喝,有助缓解不适。

  3、菊花

  

  菊花有散风热、清肝火、明目等功效,对秋冬风热型感冒、心烦咽燥等有较好的疗效,对心血管疾病也有较好的防治作用。用菊花熬粥时,可先将其用少量水煎成汤,再同大米煮成粥。

  4、南瓜

  南瓜是健胃消食的高手,秋冬吃南瓜对养护脾胃很有好处,其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。将南瓜切成小块,和小米或大米一起加水熬粥即可。

  5、莲子

  莲子可养心安神、健脾补肾、止泻固精等,不仅有助缓解失眠,还可以通过补肾增强免疫力,达到润肺的效果。莲子煮粥前应先浸泡,能节省烹调时间。和大米、小米等容易煮烂的食材搭配时,可先将莲子煮10分钟,再放入容易熟的食材。

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