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女性药膳食疗养生,饮食吃清淡清热降火食物

  夏至前后,高温、潮湿、暴雨频繁,江南地区梅雨天气持续,易生肠道传染病。养生仍应注重防暑祛湿,养护脾胃,平心静气,安养精神。饮食上要注意饮食清淡,清心胃之火:暑热容易让人出现头脑昏胀、心烦口干、倦怠乏力、头痛胸闷、食欲不振、口舌生疮等症状,这是心火亢盛、胃火上炎的表现,在饮食中应多吃清淡甘寒、清热降火的食物,以清泻心火、消降胃火为主。

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  夏至适宜饮食:清泻心火、消降胃火。宜粗粮豆类:玉米、小米、薏苡仁、绿豆、赤小豆、毛豆、豆腐等粗粮及豆类食物作为夏季主食,健脾益气又能通畅肠胃、消除胃热。宜吃瓜茄类食物:番茄、黄瓜、西瓜、苦瓜、西葫芦等瓜茄类食物,清爽多汁,清热生津,最宜夏季食用。

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  宜饮茶:多饮绿茶,或以竹叶、荷叶、莲子心、薄荷、茉莉花、金银花等泡水代茶饮,可起到清热祛暑、除湿抗菌、散热除烦、预防中暑的作用,是适合夏季的清凉饮品。另外不适宜食用的是大热及辛辣油腻食物:这类食物助生湿热,最好不吃。也不可过食冰饮:食冷不可过度,如冰淇淋、冰镇饮料、冰镇西瓜等适可而止,太过寒凉易伤脾胃阳气,造成内寒,引起肠胃不适。

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  一、芝麻酱凉面

  材料:生荞麦面条,胡萝卜、黄瓜、芹菜各,大蒜适量。

  做法将芝麻酱倒入碗中,放入盐、白糖、鸡精,分次倒入清水,调拌成麻酱汁。胡萝卜、黄瓜切成丝,芹菜焯水后切成丁;大蒜去皮,洗净。煮锅加水烧开,下入荞麦面条生坯,煮2沸,至熟捞起,投入凉水中过凉,沥水后装入盛器中。放上黄瓜丝、胡萝卜丝和芹菜丁,浇上麻酱汁,拌匀食用,可佐以大蒜。

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